Archivo de la etiqueta: tomate

DE TEMPORADA

Mientras llega el buen tiempo para plantar los tomates y el resto el huerto, estaría bien pasar el invierno alimentándome de comida sana, verduras, legumbres, fruta… y, a ser posible, de temporada.

Este tema de los alimentos que corresponden a cada época me descoloca un poco, ya que ahora podemos encontrar de todo, todos los meses. Otro asunto es de dónde vengan esos productos o cómo hayan sido cultivados y cosechados.

No me motiva mucho comer plátanos que se recogieron aún verdes y han ido madurando en el viaje a España, o berenjenas de invernadero cultivados con más pesticidas y aditivos que un medicamento. Por suerte, hace unos días encontré estas tablas que ha hecho el Ministerio de agricultura con las que puedo organizar mejor la lista de la compra, para apoyar la producción española y comer lo que corresponde, de acuerdo con una producción ecológica y respetuosa con los tiempos de la naturaleza.

La única pega que veo, es que saber cuándo comprar cada verdura, no implica comprarla, prepararla y alimentarme de forma saludable… Para eso no hay tablas que me echen una mano, sólo fuerza de voluntad.

(Foto: blog.frescum.es)

Anuncios

TOMATINA

¡Qué bonito sería tener un jardín y un huerto donde cultivar mis verduras y hortalizas! Porque cuando pensamos en un huerto particular, nos referimos a plantar, regar de vez en cuando y luego estar meses comiendo los “frutos que la tierra nos concede generosamente”… Nada de pensar en el esfuerzo de agacharse a preparar la tierra y sembrar, abonar, controlar los insectos y enfermedades, regar cuando conviene, volver a machacarte la espalda para la cosecha, y todo el esfuerzo que conlleva un huerto de verdad.

Menos mal que en mi caso, con una terraza en la que sólo caben un par de macetas de 80 cm… no habrá mucha tierra que arar.

 

Hace un par de años, mi intento de huerto ecológico fracasó estrepitosamente, porque combiné ajos y unas plantas aromáticas (¡ya no recuerdo cuáles!), ignorando que son incompatibles porque cada especie atrae unos insectos perjudiciales para la otra, y, tras unos meses de esperanzas, acabó todo muerto cuando ya visualizaba mis tortillas de ajos tiernos.

Es una asignatura pendiente, y quiero retomarla en mi nueva terraza, empezando si es posible con tomates cherry, que parece que le arraigan a todo el mundo… Como la época de siembra es hacia la primavera, cuando ya no haya riesgo de heladas por la noche, tengo unos meses para decidir la variedad concreta (no sé si dentro del cherry hay varios tipos) y hacerme con las semillas. Primero, tendré que plantarlas en los semilleros  (o vasitos de yogur, con una semilla en cada uno), y cuando ya hayan salido las plantitas y se vea que prosperan (unos 5-10 cm) será la siembra en la maceta.

Y, unos meses después, ¡¡a disfrutar de las ensaladas de tomate ricas, ricas!!